| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Buon Caffe, Taipei, Taiwan |
| Herkunft | Quilanga, Loja Provinz, Ecuador |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis | ca. 18,50 € / 100 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Eindrücke zum Ecuador Clara Luz Washed von Buon Caffe
Der Ecuador Clara Luz Washed von Buon Caffe ist ein mittel-heller Röstkaffee aus Quilanga, Loja Province, Ecuador. Er wird von Servio Lenin González Jiménez von der Clara Luz Farm produziert und besteht ausschließlich aus der Arabica-Varietät Sidra. Die traditionelle Washed-Methode (Entfernung von Fruchtschale und Fruchtfleisch vor dem Trocknen) wurde bei der Verarbeitung angewendet.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein reichhaltiges, süß-herzhaftes Aroma aus. Noten von Backschokolade, roter Pflaume, Nougat, Zedernholz und Hopfenblüten prägen sowohl den Duft als auch den Geschmack. Die lebhafte Säure sorgt für ein spritziges Mundgefühl, das durch die samtige Textur abgerundet wird. Im Abgang dominiert die Backschokolade, die durch die holzigen Noten unterstrichen wird.
Persönliche Meinung:
Der Ecuador Clara Luz Washed ist ein komplexer und interessanter Kaffee, der durch seine süß-bitteren Noten und die floralen Anklänge besticht. Die Kombination aus Schokolade, Pflaume und Hopfenblüten ist überraschend und harmonisch zugleich. Die lebhafte Säure sorgt für einen erfrischenden Charakter, während die samtige Textur ein angenehmes Mundgefühl erzeugt.
Fazit:
Der Ecuador Clara Luz Washed ist ein empfehlenswerter Kaffee für alle, die auf der Suche nach einem komplexen und geschmacklich vielschichtigen Erlebnis sind. Die Kombination aus fruchtigen, floralen und schokoladigen Noten macht ihn zu einem besonderen Genuss.