| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Magnolia Coffee |
| Standort der Rösterei | Charlotte, North Carolina |
| Herkunftsland des Kaffees | Ecuador |
| Region | El Chaco Canton, Parroquia Santa Rosa, Provinz Napo |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/84 |
| Preis | 25,00 € / 340 g |
| Bewertung | 94 |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Mein Erlebnis mit Ecuador La Josefina Estate
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den Ecuador La Josefina Estate von Magnolia Coffee Roasters zu probieren. Als Liebhaber von Spezialitätenkaffee war ich gespannt auf diesen seltenen Sidra-Kaffee aus Ecuador.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees war bereits beim Öffnen der Packung intensiv und vielschichtig. Er erinnerte mich an Orangenblüten, dunkle Schokolade, Agave, Zedernholz und Kardamom. Diese Aromen setzten sich im Geschmack fort, wobei sich eine süsse und gleichzeitig herbe Note bemerkbar machte. Die Säure war angenehm hoch und die Textur vollmundig und sirupartig. Der Abgang hinterliess einen lang anhaltenden Geschmack von Orangenblüten und Kardamom.
Besonderheiten:
Was diesen Kaffee besonders macht, ist die Verwendung der seltenen Sidra-Arabica-Bohne. Diese Sorte ist bekannt für ihre komplexen Aromen und ihre hohe Qualität. Ausserdem wird der Kaffee von La Josefina Estate auf traditionelle Weise gewaschen, was zu einem besonders sauberen und klaren Geschmack führt.
Fazit:
Der Ecuador La Josefina Estate ist ein beeindruckender Kaffee, der sowohl durch seine Komplexität als auch durch seine Ausgewogenheit überzeugt. Er ist ein Genuss für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.
Meine persönliche Note:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und geschmackvoll. Die Kombination aus süssen, herben und blumigen Noten hat mich begeistert. Auch die Textur war genau nach meinem Geschmack. Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der gerne neue und interessante Kaffeesorten ausprobiert.