| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Big Shoulders Coffee, Chicago, Illinois |
| Herkunft | Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 61/83 |
| Preis | €39,00/227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Bewertung des Big Shoulders Coffee – Colombia Tolima Genius
Der Big Shoulders Coffee – Colombia Tolima Genius ist ein Kaffee, der mich mit seinem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil beeindruckt hat.
Aroma und Geschmack:
Das Aroma ist intensiv und erinnert an Granatapfel, Rotwein, Milchschokolade und Zedernholz. Im Geschmack dominieren fruchtige Noten, die von einer angenehmen Süße und einer leichten Säure begleitet werden. Die Milchschokolade im Nachgeschmack sorgt für eine schöne Balance und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Körper und Mundgefühl:
Der Körper des Kaffees ist vollmundig und cremig, mit einer angenehmen Textur. Die Säure ist spritzig, aber nicht zu dominant.
Besonderheiten:
Die Besonderheit dieses Kaffees liegt in der Verarbeitungsmethode. Er wurde mit der Carbonic Maceration Methode hergestellt, bei der die ganzen Kaffeekirschen in einem CO2-gefüllten Behälter fermentiert werden. Dies verleiht dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack.
Gesamtfazit:
Der Big Shoulders Coffee – Colombia Tolima Genius ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von fruchtigen und komplexen Kaffees begeistern wird. Die Kombination aus fruchtigen Noten, einer angenehmen Säure und einem vollmundigen Körper macht diesen Kaffee zu einem wahren Genuss.
Persönliche Note:
Ich persönlich habe den Big Shoulders Coffee – Colombia Tolima Genius sehr genossen. Er hat mich mit seinem komplexen Geschmack und seiner angenehmen Säure überzeugt. Ich würde ihn jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis ist.
Bewertung:
4.5 von 5 Sternen