| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | A Little Happiness |
| Standort der Rösterei | Taipeh, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Cauca Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 63/84 |
| Preis | ca. 13,50 Euro / 227 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung des Yu He Pao Litchi von A Little Happiness
Der Yu He Pao Litchi von A Little Happiness aus Taiwan hat mich mit seinen fruchtigen und floralen Noten sehr beeindruckt. Schon beim Öffnen der Packung stiegen mir Aromen von Litschi, Glyzinie, Kakaonibs, Ananas und Thymian in die Nase.
Der Geschmack ist ebenso intensiv und komplex. Die fruchtigen Noten von Litschi und Ananas dominieren, werden aber durch florale Untertöne und eine dezente Kakaonote abgerundet. Die Säure ist angenehm spritzig und sorgt für ein frisches Mundgefühl. Der Abgang ist lang und von Schokolade und Fruchtnoten geprägt.
Besonders interessant finde ich die Verarbeitungsmethode: Die Kaffeekirschen wurden mit der anaeroben natürlichen Fermentationsmethode verarbeitet, bei der die ganzen Früchte mit begrenztem Sauerstoff fermentiert werden, bevor sie getrocknet werden. Diese Methode trägt sicherlich zu den intensiven Fruchtaromen des Kaffees bei.
Insgesamt ist der Yu He Pao Litchi ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von fruchtigen und floralen Aromen begeistern wird.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Säure: 9/10
- Körper: 8/10
- Nachgeschmack: 8/10
Gesamtbewertung: 9/10
Empfehlung: Für alle, die fruchtige und florale Kaffees mögen.