| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Nantou County, Taiwan |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/74 |
| Preis | ca. 12 Euro / 113 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 8/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Taiwan Nantou Yuchi Kanon Estate SL34 Natural“ von Kakalove Cafe
Aroma: 9/10
Der Duft dieses Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert mich an gesalzenes Karamell, Tamarinde, Haselnuss, Freesie und grüne Pfefferkörner.
Säure/Struktur: 8/10
Die Säure ist lebhaft und angenehm, ohne zu dominieren. Die Struktur des Kaffees ist ausgewogen und geschmeidig.
Körper: 9/10
Der Körper ist vollmundig und samtig weich. Er umhüllt den Gaumen und hinterlässt ein angenehmes Gefühl.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist süß und fruchtig mit Noten von gesalzenem Karamell, Tamarinde und Haselnuss. Eine dezente Würze von grünem Pfefferkorn rundet das Geschmacksprofil ab.
Nachgeschmack: 8/10
Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und wird von Noten von gesalzenem Karamell und Tamarinde dominiert.
Gesamt:
Dieser Kaffee ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus fruchtigen, süßen und würzigen Noten ist sehr harmonisch und komplex. Der volle Körper und die geschmeidige Textur machen ihn zu einem Genuss für jeden Kaffeeliebhaber.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird von der Kaffeeproduzentin YuChin Kao auf dem Kanon Estate in Taiwan angebaut. Die SL34-Bohnen werden auf natürliche Weise verarbeitet, d.h. sie werden in der ganzen Frucht getrocknet. Kakalove Café ist eine kleine Rösterei in der Stadt Chia-Yi in Taiwan, die sich auf die Beschaffung und Röstung von hochwertigstem Kaffee spezialisiert hat.
Persönliche Meinung:
Ich bin sehr beeindruckt von diesem Kaffee. Er ist geschmacklich sehr komplex und vielschichtig, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Die Kombination aus fruchtigen, süßen und würzigen Noten ist sehr harmonisch und macht diesen Kaffee zu einem wahren Genuss. Ich kann ihn jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis ist.