| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe (Taiwan) |
| Herkunftsland | Guatemala |
| Anbaugebiet | La Libertad, Huehuetenango Department |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 61/81 |
| Preis | ca. 14 Euro / 113 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 10 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Guatemala Washed El Injerto EI05 Mocca von Kakalove Cafe (Taiwan)
Der Guatemala Washed El Injerto EI05 Mocca von Kakalove Cafe ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Ausgewogenheit, Eleganz und resonante Gewürznoten besticht.
Aroma: Der Duft erinnert an rote Johannisbeere, Butterscotch, Haselnussbutter, Geißblatt und Sandelholz.
Geschmack: Im Geschmack dominieren Noten von roter Johannisbeere, Butterscotch, Haselnussbutter und Honig. Die Säure ist angenehm spritzig und lebendig, der Körper vollmundig und cremig. Der Abgang ist lang und intensiv, mit allen Aromen und Geschmäckern des Kaffees.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wurde als Nummer 2 auf der Liste der Top 30 Coffees of 2022 von Coffee Review ausgezeichnet. Er wird aus der seltenen Mocca-Varietät der Arabica-Bohne hergestellt und mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet.
Gesamtfazit: Der Guatemala Washed El Injerto EI05 Mocca ist ein lebendiger, vielschichtiger Kaffee mit einer befriedigenden Tiefe und einem reichen, ausgewogenen Nachgeschmack. Er ist ein rundum gelungener Kaffee, der sowohl anspruchsvolle Kaffeetrinker als auch Neulinge begeistern wird.
Persönliche Anmerkungen:
- Der Mocca-Geschmack war für mich neu und sehr interessant.
- Die Säure war angenehm und nicht zu stark.
- Der Abgang war lang und intensiv, was mir sehr gut gefallen hat.
- Der Preis ist relativ hoch, aber für die Qualität des Kaffees gerechtfertigt.
Fazit:
Der Guatemala Washed El Injerto EI05 Mocca ist ein außergewöhnlicher Kaffee, den ich jedem Kaffeeliebhaber empfehlen kann.