| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | Taichung, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Bench-Maji-Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittelhell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis (in Euro) | 27,50 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Bench Maji Gesha Winey Natural G1“ von Lee Dong Coffee (Taiwan)
Aroma: Der Duft des Kaffees ist komplex und fruchtig-fermentiert. Noten von Sternjasmin, Erdbeere, Kakaonibs, Lorbeerblatt und Weinfass steigen in die Nase.
Geschmack: Im Geschmack dominieren fruchtige Noten von Erdbeere und Kakao, die von einer leicht blumigen Note von Sternjasmin untermalt werden. Der Kaffee ist saftig-hell in der Säure und hat ein samtig-sirupartiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und erinnert an Kakaonibs und Erdbeere mit einem Hauch von Weinfass.
Gesamt: Der „Ethiopia Bench Maji Gesha Winey Natural G1“ ist ein milder, aber dennoch intensiver Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil. Die fermentierten Noten sind präsent, aber nicht zu dominant. Der Kaffee ist eine gute Wahl für alle, die fruchtige und blumige Aromen mögen.
Persönliche Anmerkungen:
- Der Preis von NT $310/227 Gramm ist relativ hoch, aber für einen hochwertigen Specialty Coffee aus Äthiopien angemessen.
- Die Röstung ist mittel-hell, was die fruchtigen und blumigen Aromen des Kaffees gut zur Geltung bringt.
- Der Kaffee eignet sich sowohl für die Zubereitung als Filterkaffee als auch als Espresso.
Fazit:
Der „Ethiopia Bench Maji Gesha Winey Natural G1“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der jedem Kaffeeliebhaber, der fruchtige und blumige Aromen schätzt, empfohlen werden kann. Die fermentierten Noten verleihen dem Kaffee eine besondere Note, die ihn von anderen Äthiopischen Kaffees abhebt.