| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Bluekoff Company, Bangkok, Thailand |
| Kaffeeherkunft | Doi Chang, Provinz Chiang Rai, Thailand |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 56/72 |
| Preis | 5,50 € / 250 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
| Mit Milch | 9 |
Persönliche Eindrücke zum Bluekoff Company, Thai Washed Espresso
Der Bluekoff Company, Thai Washed Espresso hat mich mit seinem reichhaltigen Schokoladenaroma und den tiefgründigen Noten beeindruckt. Er erinnert an dunkle Schokolade, Datteln, rosa Pfefferkörner, Mandarinenschale und Eiche – sowohl im Duft als auch im kleinen Schluck. Das Mundgefühl ist knackig und samtig, der Abgang schokoladig und von rosa Pfeffernoten untermalt. Im Cappuccino ist er durch und durch reichhaltig schokoladig, mit sanften Untertönen von rosa Pfeffer.
Die Produktion erfolgt auf der Bluekoff Coffee Plantation und wird vor Ort mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet (Fruchthaut und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Bluekoff ist ein thailändisches Unternehmen, das in alle Aspekte des Kaffees involviert ist, vom Mahlen und Rösten bis hin zum Groß- und Einzelhandel mit Kaffee sowie zugehörigen Geräten und Schulungsdienstleistungen. Bluekoff produziert jährlich mehr als 1.200 Tonnen grünen Kaffee und 1.000 Tonnen gerösteten Kaffee.
Insgesamt ist der Bluekoff Company, Thai Washed Espresso ein schokoladiger, würziger Single-Origin-Espresso aus Thailand, der durch bittersüße Zitrusnoten abgerundet wird. Er eignet sich sowohl pur als auch in Kombination mit Milch hervorragend.