| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Side By Each Brewing Co. |
| Standort der Rösterei | Auburn, Maine |
| Herkunft des Kaffees | Pantan Musara, Pegasing, Sumatra, Indonesien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 63/87 |
| Preis | 20,00 € / 454 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees Sumatra Takengon von Side By Each Brewing Co.
Als Liebhaber von komplexen und geschmackvollen Kaffees war ich sehr gespannt auf den Sumatra Takengon von Side By Each Brewing Co. Die Beschreibung versprach ein süß-säuerliches, vielschichtiges Geschmackserlebnis mit Noten von Granatapfel, gesalzenem Karamell, Kakaonibs, Limettenzeste und Zedernholz.
Der erste Eindruck beim Öffnen der Packung war sehr positiv. Der Duft war intensiv und vielversprechend, genau wie beschrieben. Beim Aufbrühen entfaltete sich das volle Aroma und erfüllte die Küche mit einem angenehm süßen und gleichzeitig frischen Duft.
Der erste Schluck bestätigte die vielversprechende Beschreibung. Der Kaffee war angenehm süßlich mit einer spritzig-frischen Säure. Die Aromen von Granatapfel, Karamell und Kakaonibs kamen deutlich zur Geltung, abgerundet durch eine dezente Note von Limettenzeste und Zedernholz. Der Körper war vollmundig und samtig-weich, was den Genuss noch intensivierte.
Besonders beeindruckt hat mich die Komplexität des Geschmacks. Der Kaffee bot eine interessante Kombination aus süß, sauer, fruchtig und herb, die sich harmonisch ergänzten. Der Abgang war lang und angenehm, mit einem Hauch von Granatapfel und Kakao.
Insgesamt kann ich den Sumatra Takengon von Side By Each Brewing Co. uneingeschränkt empfehlen. Er ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Vielschichtigkeit und seinen ausgewogenen Geschmack überzeugt. Für Liebhaber von komplexen und geschmackvollen Kaffees ist er ein absolutes Muss!
Hier noch einige persönliche Anmerkungen:
- Der Preis von 20 Dollar für 16 Unzen ist relativ hoch, aber angesichts der Qualität des Kaffees gerechtfertigt.
- Die Röstung war perfekt abgestimmt auf die Bohnen und hat die Aromen optimal zur Geltung gebracht.
- Der Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee oder French Press.
- Für Espresso-Liebhaber könnte der Kaffee etwas zu mild sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Sumatra Takengon von Side By Each Brewing Co. ein außergewöhnlicher Kaffee ist, der durch seine Vielschichtigkeit und seinen ausgewogenen Geschmack überzeugt. Er ist ein Genuss für alle, die komplexe und geschmackvolle Kaffees schätzen.