| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | JBC Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Madison, Wisconsin |
| Herkunft des Kaffees | Provinz Aceh, Sumatra, Indonesien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 59/77 |
| Preis | 23,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Putra Gayo Sumatra von JBC Coffee Roasters
Der Putra Gayo Sumatra von JBC Coffee Roasters ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Provinz Aceh auf Sumatra, Indonesien. Er wird von Kleinbauern aus den Arabica-Sorten Ateng, Bor Bor, Catimor und Timor angebaut und in der Putra Gayo Nassmühle von Iwannitosa Putra mit der Washed-Methode (Entfernung von Fruchtschale und Fruchtfleisch vor dem Trocknen) verarbeitet.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein tiefes, reichhaltig süßes Aroma aus. In Nase und Tasse dominieren Aromen von dunkler Schokolade, Nelke, Aprikose, Karamell und Zeder. Die Säure ist hell und ausgewogen, das Mundgefühl geschmeidig und samtig. Der Abgang ist schokoladig und würzig.
Besonderheiten:
Der Putra Gayo Sumatra ist ein ungewöhnlicher Kaffee aus Sumatra, da er vollständig gewaschen wurde. Dies ist in der Region, in der die Nassverarbeitung üblich ist, eher selten. Die Washed-Methode trägt zu einem besonders sauberen und klaren Geschmacksprofil bei.
Mein persönliches Fazit:
Der Putra Gayo Sumatra ist ein geschmacklich komplexer und vielschichtiger Kaffee, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Gewürzfreunde begeistern wird. Die Washed-Verarbeitung sorgt für einen besonders sauberen und klaren Geschmack, der von den fruchtigen und würzigen Noten der Arabica-Bohnen unterstrichen wird.
Meine Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Säure/Struktur: 9/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
Insgesamt ein sehr empfehlenswerter Kaffee für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind.