| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Taichung, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Boquete Anbaugebiet, West-Panama |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/82 |
| Preis | ca. 16 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Panama Catuai von Lin Jen-Wei’s Black Jar Coffee
Aroma: 9/10
Der Duft des Panama Catuai ist vielversprechend. Er erinnert an getrocknete Aprikosen, Zitronenverbene, Bernstein und wilden Honig. Eine dezente Zedernholznote rundet das Aroma ab.
Geschmack: 9/10
Im Geschmack bestätigt sich der vielversprechende Eindruck des Aromas. Der Kaffee ist ausgewogen und fruchtig, mit Noten von getrockneten Aprikosen, Zitronenverbene, Bernstein und wildem Honig. Die Säure ist angenehm lebendig und verleiht dem Kaffee eine spritzige Frische. Der Körper ist mittelkräftig und der Abgang ist süßlich mit Noten von wildem Honig und Bernstein.
Gesamt: 9/10
Der Panama Catuai von Lin Jen-Wei’s Black Jar Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine fruchtige Säure und seinen komplexen Geschmack überzeugt. Die anaerobe natürliche Verarbeitung verleiht dem Kaffee eine besondere Note, die ihn von anderen Kaffees abhebt.
Weitere Gedanken:
- Der Kaffee ist sehr sauber verarbeitet und weist keine unerwünschten Aromen oder Geschmacksnoten auf.
- Die Röstung ist hell, wodurch die fruchtigen Aromen des Kaffees besonders gut zur Geltung kommen.
- Der Preis von NT $1.200 für 227 Gramm ist relativ hoch, aber für die Qualität des Kaffees gerechtfertigt.
Fazit:
Der Panama Catuai von Lin Jen-Wei’s Black Jar Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von fruchtigen und komplexen Kaffees begeistern wird.