| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Wonderstate Coffee |
| Standort der Rösterei | Viroqua, Wisconsin |
| Kaffee Herkunft | Todos Santos Cuchumatan, Huehuetenango, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/77 |
| Preis | 23,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 8 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine Gedanken zum Wonderstate Coffee Organic Guatemala Tojquia
Nachdem ich den Bericht über den Wonderstate Coffee Organic Guatemala Tojquia auf Coffee Review gelesen habe, bin ich neugierig geworden, diesen Kaffee selbst zu probieren.
Mich spricht besonders die Kombination aus süßen, nussigen Aromen mit Noten von grüner Traube, Sternanis, Karamell und Buttertoast an. Die Beschreibung einer sanften, ausgewogenen Säure und eines sehr sirupartigen Mundgefühls klingt ebenfalls vielversprechend.
Die Tatsache, dass dieser Kaffee von Porfirio Velasquez aus Bourbon-, Caturra- und Sarchimor-Arabica-Bohnen stammt und mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet wurde, deutet auf eine hohe Qualität hin. Auch das Engagement von Wonderstate Coffee für faire Bezahlung der Kaffeebauern und die Nutzung einer 100% solarbetriebenen Rösterei finde ich sehr positiv.
Insgesamt erwarte ich von diesem Kaffee ein vertrautes, angenehmes Geschmackserlebnis mit Karamell- und Nussnoten, die durch Sternanis-Töne komplexer werden. Ich bin gespannt, ob der Kaffee meinen Erwartungen entspricht.
Falls ich die Gelegenheit habe, den Wonderstate Coffee Organic Guatemala Tojquia zu probieren, werde ich meine persönlichen Eindrücke hier teilen.