| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Hilo, Hawaii |
| Kaffeeherkunft | Ka’ū, Big Island of Hawaii |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis (in Euro) | 22,50 € |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Eindrücke zum Ka‘ū Yellow Caturra Peaberry von Paradise Roasters
Der Ka‘ū Yellow Caturra Peaberry von Paradise Roasters hat mich mit seiner lebendigen Säure und den süßen Noten von Zitrusfrüchten und Nüssen beeindruckt.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees ist frisch und blumig, mit einem Hauch von Thymian. Im Geschmack dominieren spritzige Mandarinen- und dunkle Schokoladennoten, abgerundet durch einen Hauch von Agavendicksaft und Mandelblüten. Die Säure ist angenehm lebhaft und sorgt für ein saftiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und angenehm, mit anhaltenden Noten von Mandarine und dunkler Schokolade.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee stammt von der Miranda Farm auf der Big Island of Hawaii und wird ausschließlich aus der Yellow Catuai Arabica-Sorte hergestellt. Die traditionelle Washed-Verarbeitung sorgt für einen sauberen und klaren Geschmack. Paradise Roasters legt großen Wert auf Qualität und Frische und röstet die Kaffeebohnen erst nach Bestellung in kleinen Chargen.
Fazit:
Der Ka‘ū Yellow Caturra Peaberry ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der besonders durch seine kräftige Säure und die süßen, nussigen Noten besticht. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen komplexen und aromatischen Kaffeegenuss suchen.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich fand die Kombination aus Säure und Süße sehr angenehm. Der Kaffee hat mich an einen sonnigen Tag im Frühling erinnert, mit einem Hauch von blühenden Obstbäumen und frischer Luft.