| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Durango Coffee Company |
| Standort der Rösterei | Durango, Colorado |
| Herkunft des Kaffees | San Martin Jilotepeque, Chimaltenango Department, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis | 18,95 Euro / 340 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Guatemala Retiro del Quisaya“ von Durango Coffee
Der „Guatemala Retiro del Quisaya“ von Durango Coffee ist ein mittel-heller gebrannter Kaffee aus der Region San Martin Jilotepeque im Chimaltenango Department in Guatemala. Er wird von Juan Luis Barrios Ortega von der Finca Retiro del Quisaya produziert und stammt von Bäumen der Bourbon-, Typica- und Pache-Arabica-Varietäten. Die traditionelle gewaschene Methode (Entfernung von Haut und Fruchtfleisch vor dem Waschen) wurde für die Verarbeitung verwendet.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee zeichnet sich durch ein reichhaltiges, süßes Aroma mit nussigen und würzigen Noten aus. Im Geschmack dominieren Macadamia-Nüsse, Karamell, Muskatnuss, Backschokolade und frisch geschnittenes Eichenholz. Die Struktur ist süß mit einer ausgewogenen, hellen Säure und einem knackigen, samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist ruhig, selbstbewusst, karamellig und nussig.
Persönliche Eindrücke: Ich habe den „Guatemala Retiro del Quisaya“ als einen sehr angenehm zu trinkenden Kaffee empfunden. Das ausgewogene Verhältnis von Süße, Säure und nussigen Aromen hat mich überzeugt. Der Kaffee hat eine angenehme Komplexität, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Besonders gut hat mir der samtige Mundgefühl gefallen, das den Genuss abgerundet hat.
Fazit: Der „Guatemala Retiro del Quisaya“ ist ein hochwertiger Kaffee, der sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Kaffeetrinker geeignet ist. Er bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis und eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Milchkaffee-Spezialitäten.
Weitere Anmerkungen:
- Der Preis von 18,95 Dollar für 12 Unzen (ca. 340 Gramm) ist im Vergleich zu anderen hochwertigen Kaffees eher hoch.
- Die Röstung ist mittel-hell, was bedeutet, dass der Kaffee noch etwas Säure hat. Wer es milder mag, sollte eine dunklere Röstung wählen.
- Der Kaffee ist bei Durango Coffee und möglicherweise auch bei anderen Online-Händlern erhältlich.