| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/86 |
| Preis (in Euro) | 18 € |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Geruch: Der Duft dieses Kaffees ist hell, saftig und ausgeglichen. Er erinnert an Aprikosen, Mandelbutter, Sternjasmin, Bergamotte und Zeder.
Geschmack: Der Kaffee hat eine spritzige, lebendige Säure und ein samtig-sirupartiges Mundgefühl. Der Geschmack ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von Aprikosen, Mandelbutter, Sternjasmin, Bergamotte und Zeder.
Abgang: Der Abgang ist lang und geschmacksintensiv und hält das Versprechen der Tasse.
Gesamt: Dieser Kaffee ist eine elegante, tiefgründig aromatische und nuancenreiche Tasse Äthiopiens – ein klassischer gewaschener Kaffee.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus lokalen Arabica-Erbstücksorten hergestellt und mit der traditionellen Washed-Methode (Entfernung von Fruchtschale und Fruchtfleisch vor dem Trocknen) in der Haro Washing Station verarbeitet. Kakalove Café ist eine Nano-Rösterei in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, die bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten.
Persönliche Meinung: Ich fand diesen Kaffee sehr angenehm. Der Duft war einladend und komplex, und der Geschmack war sowohl hell als auch geschmacksintensiv. Der Abgang war lang und befriedigend. Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen an alle, die einen gut gemachten, gewaschenen äthiopischen Kaffee suchen.