Ethiopia Shantawene Washed – Rezension

Mein Erlebnis mit dem Ethiopia Shantawene Washed von Red Rooster Coffee Roaster

Als großer Kaffeeliebhaber war ich neugierig auf den Ethiopia Shantawene Washed von Red Rooster Coffee Roaster, der bei Coffee Review mit 96 Punkten bewertet wurde und es sogar auf Platz 7 der Top 30 Coffees of 2023 geschafft hat.

Die Beschreibung klang vielversprechend: komplex, lyrisch süß mit Aromen von Nektarine, Bergamotte, Kakaonibs und Glyzinie. Die Säure sollte angenehm und der Körper seidig und vollmundig sein.

Meine Erwartungen wurden nicht enttäuscht. Der Kaffee bot ein wunderbar komplexes Geschmackserlebnis. Die fruchtigen Noten von Nektarine und Bergamotte waren deutlich wahrnehmbar und wurden durch eine dezente Kakaonote abgerundet. Die Säure war angenehm frisch und die Textur des Kaffees seidig und geschmeidig. Der Abgang war lang und harmonisch.

Besonders beeindruckt hat mich die Balance des Kaffees. Alle Komponenten waren perfekt aufeinander abgestimmt und ergaben ein rundes, stimmiges Gesamtbild.

Für mich ist der Ethiopia Shantawene Washed ein Paradebeispiel für einen klassischen äthiopischen Kaffee: saftig, hell, ausbalanciert und tiefgründig. Die fruchtigen Noten und die dezente Bitterschokolade machen ihn zu einem besonderen Genuss.

Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis ist. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung als Filterkaffee als auch als Espresso.

Zusammenfassend:

• Aroma: Komplex, lyrisch süß mit Noten von Nektarine, Bergamotte, Kakaonibs und Glyzinie.
• Säure: Angenehm frisch.
• Körper: Seidig und vollmundig.
• Geschmack: Fruchtig, süß, schokoladig.
• Abgang: Lang und harmonisch.

Fazit: Ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Komplexität und Balance überzeugt.

Note: 9/10