| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo-Anbauregion, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis | 12,50 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 10 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension zu Ethiopia Natural Sidama 74158 von Kakalove Cafe (Taiwan)
Aroma: Der Duft dieses Kaffees ist komplex und vielschichtig. Ich nehme Aromen von Aprikose, Kakaonibs, Flieder, Bergamotte und Majoran wahr.
Geschmack: Der Geschmack ist saftig und hell mit einer lebendigen Säure. Der Körper ist vollmundig und sirupartig, was zu einem langen, anhaltenden und befriedigenden Abgang führt.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus der Sidamo-Anbauregion in Südäthiopien hergestellt. Er besteht ausschließlich aus der 74158-Erbstücksorte von Arabica und wird nach der natürlichen Methode verarbeitet (getrocknet in der ganzen Frucht).
Gesamteindruck: Dies ist ein lyrisch komplexer, köstlicher, natürlich verarbeiteter, sortenreiner Äthiopier, der die Sorgfalt und Aufmerksamkeit widerspiegelt, mit der er angebaut und verarbeitet wurde. Klassisch hochtonig, tief süß-säuerlich, mit Kakaonibs als erdendem Leitfaden.
Persönliche Meinung: Ich bin sehr beeindruckt von diesem Kaffee. Er ist außergewöhnlich komplex und geschmackvoll. Die lebendige Säure und der volle Körper machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und besonderen Kaffeeerlebnis ist.