| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Coffee Cycle Roasting |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Wenago Distrikt, Gedeo Zone, SNNPR, Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 56/75 |
| Preis (geschätzt) | 18,00 Euro/250 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Wolde Hirbe Jemjemo Natural“ von Coffee Cycle Roasting
Der Kaffee „Ethiopia Wolde Hirbe Jemjemo Natural“ von Coffee Cycle Roasting hat mich mit seinen fruchtigen und nussigen Aromen überzeugt.
Aroma: Der Duft ist geprägt von getrockneten Maulbeeren, Gardenien, Cashewnüssen, Orangenschale und Eiche. Diese Aromen setzen sich auch im Geschmack fort.
Geschmack: Der Kaffee hat eine süß-säuerliche Struktur mit einer lebhaften Säure und einem leicht samtigen Mundgefühl. Noten von Orangenschale und Mandel prägen den Abgang.
Gesamt: Der Kaffee ist ein ruhig-selbstbewusster, natürlich verarbeiteter Äthiopier mit knackigen Beeren- und süßen Nussaromen.
Persönliche Meinung: Ich fand den Kaffee sehr angenehm und erfrischend. Die fruchtigen und nussigen Aromen harmonieren sehr gut miteinander. Die Säure ist angenehm lebhaft und der Abgang ist lang und geschmackvoll.
Empfehlung: Ich würde diesen Kaffee allen empfehlen, die fruchtige und nussige Kaffees mögen. Er eignet sich hervorragend für den Morgen oder als Nachmittagskaffee.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wird von Wolde Hirbe aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt und in der Adame Gorbota Cooperative nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
- Coffee Cycle Roasting ist eine Rösterei aus San Diego, die von Radsportbegeisterten gegründet wurde.
- Mehr Informationen über den Kaffee und die Rösterei finden Sie unter www.coffeecycleroasting.com.
Bewertung: 4 von 5 Sternen.