| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chia-Yi, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis | ca. 25 Euro / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | Harmonisch, langanhaltend, mit Noten von Jasmin, Himbeere und Schokolade |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Natural Guji Blue Donkey 23/02“ von Kakalove Cafe (Taiwan)
Aroma: Der Duft ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von Jasmin, Himbeere, Bernstein, dunkler Schokolade und Zedernholz.
Geschmack: Der Kaffee ist harmonisch strukturiert und elegant hell, mit einer reichen floralen Note. Die Aromen von Jasmin, Himbeere und Schokolade setzen sich im Geschmack fort. Die Säure ist angenehm präsent und die Textur ist sirupartig.
Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und trägt alle Noten aus dem Geschmack mit sich.
Gesamt: Dieser Kaffee ist ein gelungenes Beispiel für einen natürlich verarbeiteten Äthiopischen Kaffee. Er ist elegant hell, reich an floralen Noten und harmonisch strukturiert.
Persönliche Anmerkungen:
- Der Kaffee ist etwas teurer als andere äthiopische Kaffees, aber die Qualität rechtfertigt den Preis.
- Die Röstung ist mittel-hell, was die floralen Noten des Kaffees besonders gut zur Geltung bringt.
- Dieser Kaffee ist ideal für alle, die einen komplexen und geschmackvollen Kaffee suchen.
Fazit: Ich empfehle diesen Kaffee allen Kaffeeliebhabern, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind.