| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Chia-Yi, Taiwan |
| Herkunft | Jimma Zone, Oromia Region, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/86 |
| Preis | ca. 114€ für 114g |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 9/10 |
Persönliche Rezension von Äthiopien 2022 COE #3 Washed Temam von Kakalove Cafe (Taiwan)
Aroma: 9/10
Das Aroma dieses Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Es erinnert an Bergamotte, Nektarine, Mandelbutter, Kakaonibs und Jasmin. Ein sehr angenehmer und einladender Duft.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist ebenfalls sehr komplex und ausgewogen. Er bietet Noten von Bergamotte, Nektarine, Mandelbutter, Kakaonibs und Jasmin. Die Säure ist angenehm präsent und sorgt für eine spritzige Frische. Der Körper ist vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang anhaltend und konzentriert sich auf Noten von Bergamotte und Kakaonibs.
Gesamt: 9/10
Dieser Kaffee ist ein klassischer washed Ethiopia mit Noten von Steinobst, Kakaonibs und deutlichen floralen Aromen. Er ist harmonisch und tiefgründig und bietet ein sehr angenehmes Geschmackserlebnis.
Besonderheiten:
- Hergestellt aus der Arabica-Varietät 74110 von Kleinbauern.
- Traditionell gewaschen verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt).
- Geröstet von Kakalove Café, einem Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan.
Fazit:
Dieser Kaffee ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen komplexen und geschmackvollen washed Ethiopia suchen. Er ist sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Kaffeetrinker geeignet.
Preis:
Der Preis für diesen Kaffee liegt bei ca. 1.250 NT$ für 4 Unzen (ca. 114g).
Bezugsquellen:
- Kakalove Café: www.kakalovecafe.com.tw oder [email protected]
- Coffee Review: https://www.coffeereview.com/review/ethiopia-2022-coe-3-washed-temam-74110/