| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Small Eyes Cafe |
| Standort | Yilan, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | Yirgacheffe Anbaugebiet, Süd-Zentral Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis | 6,50 € / 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Dieser Kaffee aus Äthiopien zeichnet sich durch ein reichhaltiges, süßes Aroma mit blumigen Noten aus. Er erinnert an Magnolie, Cashew, Ahornsirup, getrocknete Nektarine und Myrrhe, sowohl im Duft als auch im Geschmack. Die Struktur ist süß-säuerlich mit einer hellen, saftigen Säure und einem seidig-weichen Mundgefühl. Der knackige Abgang unterstreicht Noten von Mandel und Myrrhe.
Dieser Kaffee wird von Burkutan Wako aus einheimischen äthiopischen Landrassen von Arabica hergestellt, die seit langem in der Region wachsen, und nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
Insgesamt ist der „Ethiopia Yirgacheffe Burtukan Wako“ ein reichhaltiger, süß und natürlich verarbeiteter Kaffee mit blumigen Untertönen, unterstützt von Steinobst und Myrrhe. Er bietet ein komplexes und angenehmes Geschmackserlebnis.