| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Big Shoulders Coffee |
| Standort der Rösterei | Chicago, Illinois |
| Herkunft des Kaffees | Pichincha, Ecuador |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 61/77 |
| Preis | 55,50 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 8/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung des Ecuador Maputo Honey von Big Shoulders Coffee
Der Ecuador Maputo Honey von Big Shoulders Coffee ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Region Pichincha in Ecuador. Er wird von Henry und Verena Gaibor von der Finca Maputo produziert und stammt von Bäumen der Arabica-Varietät Typica Mejorado. Die Besonderheit dieses Kaffees liegt in der Verarbeitung nach der Honey-Methode, bei der etwas Fruchtfleisch während des Trocknungsprozesses an den Bohnen verbleibt.
Aroma: 9/10 – Der Duft ist delikat fruchtig mit Noten von Litschi, Sternanis, Zitronenmelisse, Eiche und Freesie.
Säure/Struktur: 8/10 – Die Säure ist sanft und rund, die Textur voll und sirupartig-weich.
Körper: 9/10 – Der Kaffee hat einen vollen Körper, der angenehm im Mund verweilt.
Geschmack: 9/10 – Der Geschmack ist von tropischen Früchten und würzigen floralen Noten mit einem Hauch von Gewürzen geprägt.
Nachgeschmack: 8/10 – Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert an Litschi und Anis.
Fazit: Der Ecuador Maputo Honey ist ein einladender, honigverarbeiteter Kaffee aus Ecuador, der mit seinen tropischen Frucht- und würzig-blumigen Noten mit einem Hauch von Gewürzen begeistert. Er ist eine interessante Wahl für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind.
Persönliche Anmerkungen:
- Mir persönlich gefällt die Kombination aus fruchtigen und floralen Noten in diesem Kaffee sehr gut.
- Die sanfte Säure und der volle Körper sorgen für ein angenehmes Mundgefühl.
- Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert mich an Litschi und Anis.
- Insgesamt ist der Ecuador Maputo Honey ein sehr hochwertiger Kaffee, den ich gerne weiterempfehlen würde.
Hinweis:
- Diese Bewertung basiert auf der Beschreibung des Kaffees auf der Website von Coffee Review und meinen persönlichen Vorlieben.
- Die tatsächliche Erfahrung kann je nach persönlichem Geschmack und Zubereitungsmethode variieren.