| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Rösterei Standort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | Tarrazu, Costa Rica |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/74 |
| Preis (geschätzt) | 7,50 Euro / 113 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung des Costa Rica TIM Washed Don Eli Catuai von Kakalove Cafe
Der Costa Rica TIM Washed Don Eli Catuai von Kakalove Cafe ist ein interessanter und komplexer Kaffee mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Die Fruchtnoten von Maulbeere, Limette und Litschi sind im Aroma und im Geschmack deutlich präsent, zusammen mit einer subtilen Note von schwarzem Salbei und gesalzenem Karamell. Die Säure ist angenehm fruchtig und spritzig, der Körper geschmeidig und samtig. Der Abgang ist süß-säuerlich und hinterlässt Noten von Maulbeere und gesalzenem Karamell.
Insgesamt ist dieser Kaffee ein Genuss für alle, die fruchtige und komplexe Kaffees mögen. Die Co-Fermentation mit Kaffee-Mosto verleiht ihm eine besondere Note, die ihn von anderen Costa Rica Kaffees abhebt.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 9/10 – Fruchtig und komplex, mit Noten von Maulbeere, Limette, Litschi, schwarzem Salbei und gesalzenem Karamell.
- Säure: 9/10 – Fruchtig und spritzig, aber nicht zu dominant.
- Körper: 9/10 – Geschmeidig und samtig.
- Geschmack: 9/10 – Fruchtig, süß-säuerlich und komplex.
- Nachgeschmack: 8/10 – Süß-säuerlich, mit Noten von Maulbeere und gesalzenem Karamell.
Fazit:
Der Costa Rica TIM Washed Don Eli Catuai ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Fruchtnoten, seine Komplexität und seine samtige Textur überzeugt. Er ist eine gute Wahl für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.