| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Changua, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Provinz Vera, Department Huila, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis (geschätzt) | 52,50 € / 230 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine Eindrücke von Yi-Chi Coffees Colombia Geisha Charlotte
Der Yi-Chi Coffee aus Taiwan hat mich mit seiner „Colombia Geisha Charlotte“ sehr beeindruckt. Die Röstung aus der Provinz Vera im kolumbianischen Department Huila ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Aroma und Geschmack:
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein delikates, helles Aroma mit Noten von Aprikose, Mandel, Orangenschale, Zeder und Ahornsirup. Im Geschmack dominieren ebenfalls Aprikose und Mandel, begleitet von einem Hauch Zeder. Die Säure ist angenehm ausgewogen und die Textur im Mund weich und geschmeidig.
Besonderheiten:
Besonders hervorzuheben ist die Verwendung der Geisha-Arabica-Bohne, die für ihre hohe Qualität und ihren komplexen Geschmack bekannt ist. Die traditionelle Washed-Methode, bei der die Frucht vor dem Trocknen entfernt wird, sorgt für ein sauberes und fruchtiges Geschmacksprofil.
Fazit:
Insgesamt ist der Yi-Chi Coffee Colombia Geisha Charlotte ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine delikate Fruchtigkeit und seine ausgewogene Säure überzeugt. Er ist ein Genuss für alle, die hochwertige Arabica-Kaffees schätzen.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich habe den Kaffee als Cold Brew zubereitet und war begeistert von der intensiven Fruchtnote und dem erfrischenden Geschmack. Auch als Filterkaffee kann ich ihn mir sehr gut vorstellen.