| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Klatch Coffee |
| Standort der Rösterei | Los Angeles, Kalifornien |
| Herkunftsland des Kaffees | Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 56/86 |
| Preis | 26,95 Euro / 310 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Meinung zum Klatch Coffee – Colombia Monteblanco Carbonic Maceration
Als großer Kaffeeliebhaber war ich sehr gespannt auf den Klatch Coffee – Colombia Monteblanco Carbonic Maceration, nachdem ich die positive Bewertung auf Coffee Review gelesen hatte.
Aroma und Geschmack: Der Duft des Kaffees ist subtil und angenehm, mit Noten von Rosen, Erdbeeren, Kakao und rosa Limonade. Im Geschmack dominiert eine saftige, blumige Säure, die durch eine leicht herbe Tiefe abgerundet wird. Die Textur ist leicht seidig und lebendig, mit einem Abgang, der von Erdbeeren und Kakao zu blumigen Noten übergeht.
Besonderheiten: Die besondere Herstellungsmethode mit der zweifachen Fermentation in geschlossenen Tanks mit CO2 verleiht dem Kaffee einen einzigartigen Charakter. Die erste Fermentation erfolgt mit den ganzen Kaffeefrüchten, während die zweite Fermentation nach dem Entfernen der Schalen und des Fruchtfleischs mit den Bohnen und ihren Schalen und Säften durchgeführt wird.
Gesamtfazit: Der Klatch Coffee – Colombia Monteblanco Carbonic Maceration ist ein leichtfüßiger und ausgewogener Kaffee mit floralen Noten, ohne dabei übertrieben parfümiert zu wirken. Die fruchtigen Aromen und die seidige Textur machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Persönliche Anmerkungen:
- Der Preis von 23,95 Dollar für 310 Gramm ist relativ hoch, aber für einen hochwertigen, handwerklich hergestellten Kaffee durchaus angemessen.
- Die Röstung ist hell, was den fruchtigen Charakter des Kaffees besonders hervorhebt.
- Für Liebhaber von blumigen und fruchtigen Kaffees ist der Klatch Coffee – Colombia Monteblanco Carbonic Maceration eine klare Empfehlung.
- Wer kräftigere Röstungen bevorzugt, könnte diesen Kaffee etwas zu leicht finden.
Abschließend:
Der Klatch Coffee – Colombia Monteblanco Carbonic Maceration ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine besondere Herstellungsmethode und seinen komplexen Geschmack überzeugt. Für Kaffeeliebhaber, die etwas Besonderes suchen, ist er eine absolute Empfehlung.