Sumatra Lintong Kardon – Rezension

Persönliche Rezension des Sumatra Lintong Kardon von Speckled Ax

Der Sumatra Lintong Kardon von Speckled Ax ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seiner komplexen und vielschichtigen Aromatik überzeugt.

Aroma und Geschmack:


Das Aroma ist geprägt von erdigen Noten, die an frisch nach einem Regenschauer duftende Erde erinnern. Dazu gesellen sich dezente Gewürznoten, die an Graphit, rosa Pfefferkörner und Guave erinnern. Im Geschmack zeigt sich der Kaffee süß-säuerlich mit einer angenehm hellen Säure. Der Körper ist vollmundig und samtig weich. Im Abgang dominieren die erdigen Noten von Graphit und rosa Pfefferkörner, unterlegt von einem Hauch von süß-saurer Guave.

Besonderheiten:


Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde von 200 Witwen mit Unterstützung und Schulung des Ehepaars Kardon und Yulinda produziert. Die verwendeten Arabica-Bohnen stammen von den Sorten Andungsari, LiniS795 und Sigararutang. Kaffees aus dem Norden der indonesischen Insel Sumatra sind bekannt für ihre komplexen Erd- und Fruchtnoten, die vermutlich auf die unorthodoxen Methoden der Fruchtentfernung und -trocknung, die als „Nasshülsen“ bezeichnet werden, zurückzuführen sind.

Fazit:


Der Sumatra Lintong Kardon ist ein klassischer Sumatra-Kaffee, der das Potenzial dieser Herkunft für Tiefe und Komplexität aufzeigt. Die durchgängige Linie, die an frisch nach einem Regen duftende Erde erinnert, macht diesen Kaffee zu einem besonderen Erlebnis.

Persönliche Anmerkungen:


Ich persönlich habe den Sumatra Lintong Kardon sehr genossen. Die erdigen Noten und die dezente Süße haben mich besonders angesprochen. Der Kaffee ist sehr vielschichtig und bietet ein komplexes Geschmackserlebnis.

Empfehlung:


Ich empfehle diesen Kaffee allen, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und komplexen Kaffeeerlebnis sind. Er eignet sich besonders gut für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso.