| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Magnolia Coffee, Charlotte, North Carolina |
| Herkunft | Aceh Provinz, Sumatra, Indonesien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/74 |
| Preis | 23,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Magnolia Coffee, Sumatra Gayo Lues Natural
Dieser Kaffee aus Sumatra, Indonesien, hat mich mit seinem fruchtig-süßen Aroma und seinem komplexen Geschmacksprofil beeindruckt.
Aroma:
Der Duft erinnert an getrocknete Himbeeren, Persimonen, dunkle Schokolade und Muskatnuss, abgerundet mit einem Hauch von Agavensirup.
Geschmack:
Im Mund entfaltet sich eine spritzige Säure, die an Beerenfrüchte erinnert, gepaart mit Noten von dunkler Schokolade. Der Körper ist mittelkräftig und samtig weich. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und angenehm fruchtig.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wurde von Kleinbauern auf natürliche Weise verarbeitet, d.h. die Kaffeebohnen wurden in der ganzen Frucht getrocknet. Diese Methode verleiht dem Kaffee seinen intensiven Fruchtgeschmack und sein komplexes Aroma.
Fazit:
Magnolia Coffee, Sumatra Gayo Lues Natural ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sich durch seine natürliche Verarbeitung und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die fruchtige und aromatische Kaffeesorten schätzen.
Persönliche Anmerkung:
Ich habe diesen Kaffee als Pour-Over zubereitet und fand, dass er so seine Aromen am besten entfalten konnte. Er eignet sich aber sicherlich auch für andere Zubereitungsmethoden wie French Press oder AeroPress.
Bewertung:
4.5 von 5 Sternen