| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster Standort | Taichung, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | El Salvador, Guatemala, Nicaragua |
| Röstgrad | Mittel |
| Agtron | 50/67 |
| Preis (geschätzt) | 12,50 € / 227 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
| Mit Milch | 9 |
Persönliche Bewertung von Sauvage CR 90 von HWC Roasters (Taiwan)
Der Sauvage CR 90 von HWC Roasters ist eine interessante Espressomischung aus El Salvador, Guatemala und Nicaragua. Mit einer mittleren Röstung und einem Agtron-Wert von 50/67 bietet er ein tiefes, nussiges Aroma mit Noten von Cashewbutter, dunklem Karamell, Lilie, rotem Apfel und Zedernholz.
Der Espresso hat ein samtiges Mundgefühl und einen süßlich-nussigen Abgang mit reichen Zedernholz-Untertönen. In Kombination mit Milch werden die Nuss- und dunklen Karamellnoten verstärkt und ergeben einen langen, geschmackvollen Genuss.
Insgesamt ist der Sauvage CR 90 ein sehr süßer, reichhaltig-nussiger Espresso, der durch seine knackigen Apfel- und tiefen floralen Aromen und Geschmacksnoten angenehm komplex ist.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Positiv:
- Komplexes Aromaprofil mit nussigen, fruchtigen und floralen Noten
- Samtiges Mundgefühl
- Süßer, nussiger Abgang
- Gut geeignet für Cappuccino und andere Milchgetränke
- Neutral:
- Mittlere Röstung, die nicht jedem Geschmack entsprechen mag
- Preislich im oberen Mittelfeld
- Negativ:
- Für meinen persönlichen Geschmack könnte der Espresso etwas mehr Säure haben
Fazit:
Der Sauvage CR 90 ist ein hochwertiger Espresso, der durch seine Komplexität und seinen nussigen Charakter überzeugt. Er eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Milchgetränken.