| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chia-Yi, Taiwan |
| Herkunftsland des Kaffees | Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron-Zahl | 63/81 |
| Preis (geschätzt) | 340 NT$ / 8 Unzen (ca. 10,50 €) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des äthiopischen Black Honey Guji Wate Lot Tabby von Kakalove Cafe
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den äthiopischen Black Honey Guji Wate Lot Tabby von Kakalove Cafe zu probieren, und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee verströmt ein intensives, blumiges Aroma mit Noten von Himbeermarmelade, Narzisse, dunkler Schokolade, Haselnuss und Zeder. Im Geschmack dominieren Himbeere und dunkle Schokolade, begleitet von einem Hauch Narzisse. Die Säure ist ausgewogen und süß-säuerlich, der Körper vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und angenehm, mit anhaltenden Noten von Himbeere und dunkler Schokolade.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus lokalen Arabica-Varietäten hergestellt und mit der Black-Honey-Methode verarbeitet, bei der ein Großteil des Fruchtfleisches während des Trocknungsprozesses auf der Bohne verbleibt. Kakalove Café ist eine Kleinrösterei in der taiwanesischen Stadt Chia-Yi, die sich der Beschaffung und Röstung von Kaffee höchster Qualität verschrieben hat.
Mein Fazit:
Der äthiopische Black Honey Guji Wate Lot Tabby ist ein eleganter, blumiger und fruchtiger Kaffee mit komplexem Aroma und Geschmack. Er ist besonders für Liebhaber von fruchtigen Kaffees mit blumigen Noten zu empfehlen.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee ist mit einer Agtron-Zahl von 63/81 als hell geröstet eingestuft.
- Der geschätzte Preis liegt bei NT $340 für 8 Unzen.
- Weitere Informationen über den Kaffee und die Rösterei finden Sie auf der Website von Kakalove Cafe: www.kakalovecafe.com.tw.
Ich hoffe, meine Bewertung hat Ihnen einen Einblick in diesen besonderen Kaffee gegeben.