| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Paradise Roasters |
| Standort | Hilo, Hawaii |
| Herkunft | Phu Khaa, Provinz Nan, Thailand |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/88 |
| Preis | 30 Euro/340 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Robusta Rosso von Paradise Roasters
Aroma: Der Duft des Kaffees ist komplex und bittersüß. Noten von Granatapfel, Hopfenblüten, Honig, Magnolie und Backschokolade steigen in die Nase.
Geschmack: Der Kaffee hat eine sanfte Säure und ein cremiges Mundgefühl. Im Geschmack dominieren Granatapfel und Hopfenblüten, die in einem langen Abgang münden.
Besonderheiten: Dieser Robusta aus Thailand wurde experimentell mit Weinsäure fermentiert, was ihm eine fruchtig-säuerliche Note verleiht.
Gesamtfazit: Ein interessanter Robusta mit ungewöhnlicher Verarbeitung, der Liebhaber von fruchtig-sauren Kaffees ansprechen wird.
Persönliche Meinung:
Mir persönlich hat der Kaffee gut gefallen. Der fruchtige Geschmack und die cremige Textur waren sehr angenehm. Allerdings ist er aufgrund der Säure und der Bitternoten nicht unbedingt für jeden geeignet.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Paradise Roasters in Hilo, Hawaii geröstet.
- Die Bohnen stammen von der Gem Forest Farm in der Provinz Nan, Thailand.
- Der Kaffee wurde mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet.
- Der Preis liegt bei 30 Dollar für 12 Unzen.
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