| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mostra Coffee |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Benguet Provinz, Philippinen |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis | 22,15 Euro / 170 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Mostra Coffee Philippines Sitio Belis 1014
Der Mostra Coffee Philippines Sitio Belis 1014 ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Benguet Provinz auf den Philippinen. Er wird von Kalsada Coffee aus Arabica-Bohnen der Sorten Typica und Bourbon hergestellt und mit der anaeroben Washed Methode verarbeitet.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein fruchtiges, süß-kräuteriges Aroma aus. Noten von Goji-Beeren, Zitronenverbene, Zeder, Backschokolade und Malz sind sowohl im Duft als auch im Geschmack präsent. Der Kaffee hat eine süße Note mit einer sanften Säure und einem vollen, sirupartigen Mundgefühl. Der Abgang ist ruhig schokoladig mit Zitrusuntertönen.
Persönliche Eindrücke:
Der Mostra Coffee Philippines Sitio Belis 1014 ist ein interessanter Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil. Die Kombination aus fruchtigen, blumigen und schokoladigen Noten macht ihn zu einem besonderen Erlebnis. Besonders hervorzuheben ist das sirupartige Mundgefühl, das den Kaffee sehr angenehm macht.
Für wen ist dieser Kaffee geeignet?
Dieser Kaffee ist für alle geeignet, die fruchtige und komplexe Kaffees mit einem süßen Geschmack und einem vollen Mundgefühl mögen. Er ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die an der anaeroben Washed Methode interessiert sind.
Verbesserungsvorschläge:
Der Kaffee ist bereits sehr gut, aber es gibt immer Raum für Verbesserungen. Ein möglicher Ansatz wäre, die Röstung etwas dunkler zu gestalten, um die Schokoladennoten noch stärker hervorzuheben.
Fazit:
Der Mostra Coffee Philippines Sitio Belis 1014 ist ein empfehlenswerter Kaffee für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind. Er ist fruchtig, komplex und hat ein angenehm sirupartiges Mundgefühl.