| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Paradise Roasters |
| Standort der Rösterei | Hilo, Hawaii |
| Herkunft des Kaffees | South Kona, Big Island of Hawai’i |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 65/81 |
| Preis | 60,00 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Mein Erlebnis mit Kona SL 34 Anaerobic Washed Kona Rainforest
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den Kona SL 34 Anaerobic Washed Kona Rainforest von Paradise Roasters zu probieren. Dieser Kaffee aus Hawaii hat mich mit seinem fruchtig-süßen Aroma und seinem komplexen Geschmacksprofil beeindruckt.
Schon beim Öffnen der Packung strömte mir ein Duft von Nektarine, Schwarzkirsche und Magnolie entgegen. Im Geschmack dominierten dann Noten von Pomelo und Zeder, die von einer angenehm leichten Säure und einem trockenen, an Wermut erinnernden Körper begleitet wurden. Der Abgang war lang und harmonisch, mit einem angenehmen Nachgeschmack.
Besonders beeindruckt hat mich die Qualität der Verarbeitung. Die Verwendung der SL34-Varietät von Arabica, die auf der Kona Rainforest Farm biologisch angebaut wird, und die Verarbeitung durch die anaerobe Washed-Methode mit einem organischen Hefestamm (entwickelt in Zusammenarbeit mit Miguel Meza) haben zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis geführt.
Insgesamt kann ich den Kona SL 34 Anaerobic Washed Kona Rainforest von Paradise Roasters wärmstens empfehlen. Dieser Kaffee ist ein wahrer Genuss für alle Kaffeeliebhaber, die fruchtige und komplexe Aromen schätzen.
Meine Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Säure: 9/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 9/10
Fazit: Ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil und einem langen, harmonischen Abgang.