| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Bear Lake Coffee Co. |
| Standort der Rösterei | Barronett, Wisconsin |
| Herkunftsland des Kaffees | Äthiopien, Sidamo |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 54/78 |
| Preis | 29,00 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von „Ethiopia Sidama Karamo Anaerobic Natural“ von Bear Lake Coffee Co.
Als begeisterter Kaffeetrinker war ich neugierig auf den „Ethiopia Sidama Karamo Anaerobic Natural“ von Bear Lake Coffee Co., der mit 94 Punkten bei Coffee Review ausgezeichnet wurde. Die Beschreibung versprach ein komplexes Geschmackserlebnis mit Noten von Granatapfel, Ananaskefir, Kakaonibs und Freesie.
Die erste Tasse überraschte mich mit einem intensiv fruchtigen Aroma, das an reife Granatäpfel und fermentierte Ananas erinnerte. Der Geschmack war ebenso komplex und vielschichtig, mit einer angenehmen Säure, die an helle Zitrusfrüchte erinnerte. Im Hintergrund schmeckte ich zarte Noten von dunkler Schokolade und Zedernholz. Der Körper war vollmundig und samtig, mit einem langen, leicht säuerlichen Nachgeschmack.
Insgesamt hat mich dieser Kaffee mit seiner außergewöhnlichen Komplexität und seinen fruchtig-aromatischen Noten begeistert. Die Anaerobe Verarbeitung hat dem Kaffee eine besondere Tiefe und Würze verliehen, die ihn von anderen äthiopischen Kaffees abhebt.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: Intensiv fruchtig, mit Noten von Granatapfel, Ananas und Freesie.
- Geschmack: Komplex und vielschichtig, mit fruchtigen, schokoladigen und holzigen Noten.
- Körper: Vollmundig und samtig.
- Nachgeschmack: Lang und leicht säuerlich.
Fazit:
Der „Ethiopia Sidama Karamo Anaerobic Natural“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von fruchtigen und komplexen Aromen begeistern wird. Die hohe Qualität der Bohnen und die sorgfältige Verarbeitung spiegeln sich in jedem Schluck wider. Ich kann diesen Kaffee uneingeschränkt empfehlen.