| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Madison, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Cajamarca, Peru |
| Röstgrad | Mittelhell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis (in Euro) | 17,25 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Peru Cajamarca von Rusty Dog Coffee
Aroma und Geschmack: Der Duft des Kaffees ist angenehm kakaoartig und nussig. Noten von Kakaopulver, Haselnussbutter, frisch geschlagenem Tannenholz, Rosinen und braunem Zucker steigen in die Nase und finden sich auch im Geschmack wieder. Die Struktur ist süß mit einer lebhaften Säure und einem leicht samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist süß-nussig und wird von Noten von frisch geschlagenem Tannenholz umrahmt.
Gesamtfazit: Der Peru Cajamarca von Rusty Dog Coffee ist ein geradliniger Kaffee mit dominierenden Noten von Kakaopulver und reichhaltiger Haselnuss, süß und tiefgründig. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen mittel-hellen Röstgrad mit nussigen und schokoladigen Aromen bevorzugen.
Persönliche Anmerkungen: Ich fand den Kaffee sehr angenehm und ausgewogen. Die nussigen und schokoladigen Noten harmonieren gut miteinander und werden durch die lebhafte Säure und das samtige Mundgefühl abgerundet. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einem Hauch von Tannenholz.
Weitere Punkte:
- Der Kaffee ist USDA Organic und Fair Trade zertifiziert.
- Er wird mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet.
- Rusty Dog Coffee ist eine Kaffeerösterei aus Madison, Wisconsin.
Fazit: Der Peru Cajamarca von Rusty Dog Coffee ist ein empfehlenswerter Kaffee für alle, die einen mittel-hellen Röstgrad mit nussigen und schokoladigen Aromen suchen. Er ist ausgewogen, angenehm und hat einen langen, aromatischen Abgang.