| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Rusty Dog Coffee |
| Standort der Rösterei | Madison, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Jikawa Provinz, Papua-Neuguinea |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 61/78 |
| Preis | 18,25 € / 340g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Bewertung des Papua New Guinea Kagamuga Natural von Rusty Dog Coffee
Der Papua New Guinea Kagamuga Natural von Rusty Dog Coffee ist ein interessanter Kaffee mit einem angenehm säuerlichen Profil.
Aroma: Der Duft erinnert an Limettenzeste, dunkle Schokolade und Agavendicksaft. Florale Noten von Freesien und Majoran runden das Bouquet ab.
Geschmack: Im Geschmack dominieren die süß-sauren Noten von Limette. Dazu gesellen sich Anklänge von dunkler Schokolade und Agavendicksaft. Die Säure ist lebhaft und sorgt für ein frisches Mundgefühl. Der Körper ist mittelkräftig und samtig. Der Abgang ist eher ruhig und hinterlässt Noten von dunkler Schokolade und Majoran.
Gesamt: Der Kagamuga Natural ist ein einladender Kaffee mit einem ausgeprägten säuerlichen Charakter. Die Kombination aus hellen Zitrusnoten und knackiger Schokolade macht ihn zu einem interessanten Erlebnis.
Persönliche Anmerkungen:
- Die Säure ist für meinen Geschmack etwas zu dominant.
- Der Abgang könnte etwas länger und komplexer sein.
- Insgesamt ist der Kagamuga Natural jedoch ein gut gemachter Kaffee, der Liebhaber von säuerlichen Naturals ansprechen wird.
Bewertung:
- Aroma: 8/10
- Säure: 7/10
- Körper: 8/10
- Geschmack: 8/10
- Abgang: 6/10
Gesamtnote: 7/10