| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Wonderstate Coffee (früher Kickapoo Coffee) |
| Standort | Viroqua, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Peru; Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 54/68 |
| Preis | 17,00 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Wonderstate Coffee – Organic Driftless
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Wonderstate Coffee – Organic Driftless zu probieren, und möchte meine Eindrücke teilen.
Aroma und Geschmack: Der Duft des Kaffees ist tiefgründig und reichhaltig, mit Noten von Oreo-Keksen, Fingerlimette, Litschi, Agavendicksaft und Zeder. Im Geschmack zeigt sich eine lebhafte, spritzige Säure mit einem leicht samtigen Mundgefühl. Ein Hauch von Kreuzkümmel taucht im kekssüßen Abgang auf.
Besonderheiten: Dieser Kaffee ist USDA-zertifiziert biologisch und stammt aus Cusco, Peru (San Fernando Cooperative). Er wird nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Wonderstate Coffee, früher bekannt als Kickapoo Coffee, ist eine preisgekrönte Rösterei im ländlichen Wisconsin, die sich für höhere Bezahlung der Landwirte und den Betrieb der ersten 100 % solarbetriebenen Rösterei des Landes einsetzt.
Mein Fazit: Der Wonderstate Coffee – Organic Driftless ist ein zufriedenstellender Bio-Kaffee aus Peru mit süßen Schokoladen- und Limettennoten, die durch subtile Gewürznoten abgerundet werden. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen komplexen und aromatischen Kaffee suchen.
Persönliche Anmerkungen: Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm. Die Kombination aus Süße und Säure war gut ausbalanciert, und die Gewürznoten im Abgang waren eine interessante Überraschung. Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen.