| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Madison, Wisconsin |
| Kaffee Herkunft | Kalehe, Süd-Kivu Anbaugebiet, Demokratische Republik Kongo |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/83 |
| Preis (in Euro) | 16,13 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von JBC Coffee Roasters Mukwinja DR Congo
Ich habe kürzlich den Mukwinja DR Congo von JBC Coffee Roasters probiert und möchte meine Eindrücke mit euch teilen.
Aroma: Der Duft ist intensiv und vielschichtig. Ich nehme Noten von Ingwer, Nektarine, Kakaonibs, Jasmin und Kirschholz wahr.
Geschmack: Der Kaffee ist ausgewogen und komplex. Im Vordergrund stehen wärmende Gewürznoten und Kakaonibs, die von floralen Untertönen begleitet werden. Die Säure ist lebhaft und süß, der Körper geschmeidig und leicht sirupartig. Der Abgang ist von Kakao geprägt und wird von Ingwernoten unterstützt.
Gesamteindruck: Der Mukwinja DR Congo ist ein ruhiger und selbstbewusster Kaffee, der mit seinen wärmenden Gewürznoten und dem durchgängigen Kakaonibs-Aroma überzeugt. Die floralen Untertöne runden das Geschmacksprofil ab.
Persönliche Meinung: Ich mag den Mukwinja DR Congo sehr. Er ist ein interessanter und vielschichtiger Kaffee, der sich perfekt für gemütliche Momente eignet. Die Gewürznoten und der Kakao machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Kleinbauern aus der Region Kalehe im Süd-Kivu in der Demokratischen Republik Kongo angebaut.
- Die Arabica-Bohnen der Sorten Bourbon und Typica wurden mit der Washed-Methode verarbeitet.
- JBC Coffee Roasters legt großen Wert auf nachhaltige und fairen Handel.
Fazit: Der Mukwinja DR Congo ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sowohl Kaffee-Liebhabern als auch Neulingen gefallen wird. Er ist vielschichtig, aromatisch und nachhaltig produziert. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.