| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | El Gran Cafe |
| Standort der Rösterei | Antigua, Guatemala |
| Herkunft des Kaffees | El Progresso Department, Guatemala |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 58/84 |
| Preis | 13,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 7 |
| Körper | 7 |
| Geschmack | 8 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Rezension zu Las Moritas Yellow Caturra von El Gran Cafe (Guatemala)
Las Moritas Yellow Caturra, ein Kaffee aus Guatemala, geröstet von El Gran Cafe in Antigua, hat mich mit seinem nussigen Aroma und fruchtigen Noten beeindruckt. Der Duft erinnert an Pflaumen, Balsaholz und Haselnuss, mit einem Hauch von Orangenzeste und Freesie. Im Geschmack dominieren ebenfalls Nuancen von Balsaholz und Haselnuss, begleitet von einer sanften, süß-sauren Fruchtigkeit. Der Körper ist samtig weich und der Abgang hinterlässt einen leicht bitter-süßen Eindruck.
Die leichte Röstung sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen des Kaffees gut zur Geltung kommen. Die Arabica-Bohnen der Yellow Caturra-Varietät wurden im Washed-Verfahren verarbeitet, wodurch ein sauberer und klarer Geschmack entsteht.
Insgesamt ist Las Moritas Yellow Caturra ein sehr ausgewogener und komplexer Kaffee, der sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee geeignet ist. Er ist besonders empfehlenswert für Liebhaber von nussigen und fruchtigen Aromen.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 8/10 – Intensiv und vielschichtig, mit Noten von Pflaumen, Balsaholz, Haselnuss und Orangenzeste.
- Geschmack: 8/10 – Nussig und fruchtig, mit einem Hauch von Süße und Bitterkeit.
- Körper: 7/10 – Samtig weich und angenehm.
- Nachgeschmack: 7/10 – Leicht bitter-süß, mit anhaltenden Noten von Haselnuss und Balsaholz.
Gesamtbewertung: 8/10 – Ein sehr empfehlenswerter Kaffee für Liebhaber von nussigen und fruchtigen Aromen.