| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Röstort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Kiambu Anbaugebiet, Süd-Zentral-Kenia |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 60/82 |
| Preis | ca. 8,80 € / 226,80 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kenya Washed Kiambu Gititu AB Top von Kakalove Cafe
Der Kenya Washed Kiambu Gititu AB Top von Kakalove Cafe ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine vielschichtigen Aromen und seine komplexe Struktur besticht.
Aroma: Das Aroma ist süß-herb und vielschichtig. Noten von Tamarinde, Mandarinenzeste, Nutella, schwarzem Salbei und Myrrhe prägen den Duft.
Geschmack: Im Geschmack zeigt sich eine süß-herbe Struktur mit einer zitrusartigen Säure. Der Körper ist vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und befriedigend, angetrieben von sauren Früchten, Zitruszeste und dunklen Schokoladennoten.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Kleinbauern der Gititu Farmers‘ Cooperative Society produziert. Die verwendeten Arabica-Bohnen der Sorten SL-28, SL-34 und Ruiru 11 werden traditionell gewaschen (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Kakalove Café ist eine Kleinrösterei in der Stadt Chia-Yi in Taiwan, die sich bemüht, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten.
Fazit: Der Kenya Washed Kiambu Gititu AB Top ist ein klassischer kenianischer Kaffee, der durch seine Helligkeit, Saftigkeit, knackige Schokoladigkeit und intensive Süße besticht. Er ist ein Erlebnis für alle Kaffeeliebhaber, die komplexe Aromen und eine geschmeidige Textur schätzen.
Persönliche Anmerkungen:
- Der Kaffee hat mich mit seiner Vielschichtigkeit und seinem langen Abgang beeindruckt.
- Die Kombination aus süß und herb ist sehr harmonisch und ausgewogen.
- Die zitrusartigen Noten verleihen dem Kaffee eine erfrischende Note.
- Der Preis von NT $300/8 Unzen ist für einen Kaffee dieser Qualität angemessen.
Empfehlung:
Ich empfehle diesen Kaffee allen, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso.