| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Madison, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Nyeri County, Kenia |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (geschätzt) | 22,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kagunyu Kenya von JBC Coffee Roasters
Der Kagunyu Kenya von JBC Coffee Roasters ist ein komplexer, vielschichtiger und tiefgründiger Kaffee mit Noten von roter Johannisbeere, Kakaonibs, Mandarine, frisch geschnittenem Eichenholz und Majoran in Aroma und Tasse. Er besitzt eine helle, saftige Struktur mit phosphorsäurehaltiger (Cola-ähnlicher) Säure und einem knackigen, sirupartigen Mundgefühl. Der Abgang ist resonierend und konzentriert sich auf Noten von roter Johannisbeere und Kakaonibs.
Die Kaffeekirschen stammen von Kleinbauern, die Bäume der Sorten SL28 und SL34 der Arabica-Art anbauen. Verarbeitet wurden die Kirschen mit der traditionellen Washed-Methode (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt) an der Kagunyu Washing Station. Die Vision von JBC Coffee Roasters ist einfach: „Lass den Kaffee den Weg weisen“, indem sie die besten und einzigartigsten verfügbaren Kaffees beschaffen und rösten und die Bauern, die diese Kaffees anbauen, mit erheblichen Prämien belohnen.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Der Kagunyu Kenya ist ein klassischer kenianischer Kaffee mit seinen hellen Johannisbeer-, Kakaonibs- und Zitrusnoten und seiner prickelnden Säure – und das sowohl aromatisch als auch im Geschmacksprofil.
- Die Komplexität und Tiefe des Kaffees haben mich beeindruckt. Die verschiedenen Geschmacksnoten harmonieren wunderbar miteinander und ergeben ein abgerundetes Geschmackserlebnis.
- Die Säure ist angenehm und erfrischend, ohne zu aufdringlich zu sein.
- Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Schokolade und roten Beeren.
Insgesamt ist der Kagunyu Kenya ein hervorragender Kaffee, der sowohl Kaffeeliebhaber als auch Neulinge begeistern wird. Er ist perfekt für den morgendlichen Genuss oder als Nachmittagskaffee.
Ein paar Anmerkungen:
- Der Preis von 22 Dollar für 12 Unzen ist relativ hoch.
- Der Kaffee ist nur online oder in ausgewählten Geschäften erhältlich.
Trotz dieser kleinen Einschränkungen kann ich den Kagunyu Kenya von JBC Coffee Roasters wärmstens empfehlen.