| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Equator Coffees |
| Standort der Rösterei | San Rafael, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | La Libertad, Huehuetenango Department, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/74 |
| Preis | 22,00 € / 6 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Bewertung des Guatemala El Injerto Pacamara von Equator Coffees
Der Guatemala El Injerto Pacamara von Equator Coffees ist ein komplexer und vielschichtiger Kaffee mit einer resonanten Tiefe. Er zeichnet sich durch Aromen von dunkler Schokolade, Sommerkräutern, Crème brûlée, asiatischer Birne und Veilchen aus.
Die Struktur ist süß-herb mit einer reichhaltig bittersüßen Säure und einem sirupartig-geschmeidigen Mundgefühl. Der Abgang ist knackig schokoladig und wird von Noten von asiatischer Birne und Sommerkräutern unterstützt.
Dieser Kaffee wird von Arturo Aguirre von der El Injerto Farm ausschließlich aus der großbohnigen Pacamara-Varietät der Arabica hergestellt und nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen der Bohnen entfernt).
Insgesamt ist der Guatemala El Injerto Pacamara ein großartiger Kaffee für alle, die ein komplexes und tiefes Geschmackserlebnis suchen. Er ist besonders gut geeignet für die Zubereitung als Pour-Over oder French Press.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 9/10 – Intensiv und vielschichtig mit Noten von Schokolade, Kräutern und Früchten.
- Geschmack: 9/10 – Komplex und ausgewogen mit süßen und herben Noten.
- Körper: 9/10 – Vollmundig und cremig.
- Nachgeschmack: 8/10 – Lang anhaltend und angenehm.
Insgesamt: 9/10 – Ein außergewöhnlicher Kaffee, den ich sehr empfehlen kann.
Anmerkungen:
- Dieser Kaffee ist etwas teurer als andere Kaffees, aber er ist den Preis wert.
- Er ist am besten frisch gemahlen und aufgebrüht.
- Er passt gut zu süßen und herzhaften Speisen.
Ich hoffe, diese Bewertung war hilfreich.