| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | Antigua, Guatemala |
| Kaffeeherkunft | La Democracia, Huehuetenango, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/74 |
| Preis (in Euro) | 34,20 € |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Finca Huixoc Geisha von El Gran Cafe (Guatemala)
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Finca Huixoc Geisha von El Gran Cafe zu probieren, und möchte meine Eindrücke hier teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee hat ein reichhaltiges, süß-herzhaftes Aroma mit Noten von Kakaopulver, Lilie, schwarzer Kirsche, frisch geschnittenem Eichenholz und Agavensirup. Im Geschmack finden sich ebenfalls Kakao, schwarze Kirsche und Eiche wieder, begleitet von blumigen Noten. Die Säure ist lebhaft und die Textur geschmeidig.
Gesamtfazit: Der Finca Huixoc Geisha ist ein zurückhaltender Guatemala Geisha mit einem komplexen Geschmacksprofil. Die Kakaonoten und die bittersüßen floralen Aromen machen ihn zu einem interessanten Erlebnis.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Alejandro Solís von Finca Huixoc aus 100 % Arabica-Bohnen der Geisha-Varietät hergestellt und mit der gewaschenen Methode verarbeitet.
- El Gran Cafe ist ein Café im Herzen von Antigua, Guatemala, das sich zum Ziel gesetzt hat, biologisch zertifizierte Kaffees von der eigenen Finca La Esperanza außerhalb der Stadt zu rösten und zu servieren.
- Der Kaffee ist online bei El Gran Cafe erhältlich.
Persönliche Meinung:
Ich fand den Finca Huixoc Geisha sehr angenehm. Die Kombination aus Kakao, schwarzen Kirschen und floralen Noten hat mir gut gefallen. Die Säure war angenehm und die Textur geschmeidig. Insgesamt würde ich diesen Kaffee als komplex und interessant beschreiben.