| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Branch Street Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Youngstown, Ohio |
| Herkunft des Kaffees | Gedeb District, Gedeo Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/84 |
| Preis | 20,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung von Branch Street Coffee, Äthiopien Yirgacheffe – Natural Anaerobic
Aroma: 9/10
Der Duft dieses Kaffees ist intensiv fruchtig und erinnert an Passionsfrucht, Kakaonibs, Ginseng, Bernstein und Ananas-Kefir.
Geschmack: 9/10
Im Geschmack setzt sich die fruchtige Note fort. Ich schmecke Passionsfrucht, Kakao, Ginseng und Ananas. Der Kaffee ist sehr ausgewogen und hat eine lebendige, seidige Textur.
Säure: 9/10
Die Säure ist hell und spritzig, aber gut ausbalanciert.
Körper: 8/10
Der Körper ist mittelkräftig und angenehm.
Nachgeschmack: 8/10
Der Nachgeschmack ist lang und fruchtig.
Gesamt:
Dieser Kaffee ist ein Genuss für alle, die fruchtige und säurebetonte Kaffees mögen. Die natürliche anaerobe Verarbeitung verleiht ihm eine besondere Tiefe und Komplexität.
Besonderheiten:
- Dieser Kaffee stammt aus der Region Gedeb im Süden Äthiopiens.
- Er wurde mit der natürlichen anaeroben Methode verarbeitet, bei der die Kaffeebohnen in der ganzen Frucht mit begrenztem Sauerstoff fermentiert werden.
- Branch Street Coffee Roasters ist eine kleine Kaffeerösterei in Youngstown, Ohio.
Preis:
Der Preis für 12 Unzen dieses Kaffees liegt bei 20 Dollar.
Fazit:
Ein reichhaltiger, süßer und fruchtiger Kaffee mit einer lebendigen Säure.