| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Floyd, Virginia |
| Kaffeeherkunft | Gedeb Bezirk, Gedeo Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (geschätzt) | 23,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 10 |
Persönliche Bewertung des „Ethiopia Worka Sakaro Anaerobic Natural“ von Red Rooster Coffee Roaster
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee besticht durch ein intensives, schokoladiges Aroma mit Noten von Heidelbeere, dunkler Schokolade, rosa Pfefferkörnern, Bernstein und kandierter Mandarinenschale. Der Geschmack ist vollmundig und fruchtig, mit einer ausgewogenen Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl. Das Finish ist lang anhaltend und trägt alle Aroma- und Geschmacksnoten aus der Tasse in den Abgang.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird aus lokalen Arabica-Bohnen hergestellt und mit der anaeroben Methode verarbeitet, bei der die ganzen Früchte mit begrenztem Sauerstoff fermentiert werden, bevor sie getrocknet werden. Diese Methode sorgt für ein besonders intensives und komplexes Aromaprofil.
Gesamteindruck:
Der „Ethiopia Worka Sakaro Anaerobic Natural“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine paradoxe Kombination aus kräftigem und gleichzeitig delikaten Geschmack überzeugt. Die faszinierenden Aromen und die fokussierten Fruchtnoten machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Persönliche Anmerkungen:
Obwohl ich kein Experte für Kaffee bin, hat mich dieser Kaffee mit seinem außergewöhnlichen Geschmacksprofil beeindruckt. Die Kombination aus Schokolade, Frucht und Gewürzen ist sehr harmonisch und erzeugt ein komplexes Geschmackserlebnis. Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und geschmackvollen Kaffee ist.