| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Chiayi, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | Sidama Region, Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 60/82 |
| Preis (in Euro) | ca. 13 € / 227 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Äthiopien Washed Sidama Bensa Bombe von Kakalove Cafe (Taiwan)
Dieser Kaffee aus Äthiopien besticht durch seine vielschichtigen floralen Noten, die an Steinobst, dunkle Schokolade und einen Hauch von süßer Zitrusschale erinnern.
Aroma: 9/10 – Dezent süß-säuerlich, reichhaltig. Getrocknete Aprikose, dunkle Schokolade, Cashewbutter, Plumeria und rosa Grapefruitschale in Aroma und Tasse.
Säure/Struktur: 9/10 – Süßes Grundgerüst mit spritziger, saftiger Säure; volles, sirupartig-weiches Mundgefühl.
Körper: 9/10 – Vollmundig und geschmeidig.
Geschmack: 9/10 – Getrocknete Aprikose, dunkle Schokolade, Cashewbutter, Plumeria und rosa Grapefruitschale.
Nachgeschmack: 8/10 – Schokoladig mit Noten von Plumeria und rosa Grapefruitschale.
Gesamt: Ein komplexer und vielschichtiger Kaffee mit floralen Noten, der an Steinobst, dunkle Schokolade und einen Hauch von süßer Zitrusschale erinnert. Die Säure ist spritzig und saftig, der Körper vollmundig und geschmeidig. Der Nachgeschmack ist schokoladig mit Noten von Plumeria und rosa Grapefruitschale.
Persönliche Anmerkungen:
Dieser Kaffee ist eine interessante Entdeckung für mich. Die floralen Noten sind sehr angenehm und erinnern mich an einen blühenden Garten. Die Kombination aus dunkler Schokolade und Steinobst ist ebenfalls sehr gelungen. Der Nachgeschmack ist angenehm lang und schokoladig.
Ich würde diesen Kaffee allen empfehlen, die auf der Suche nach einem komplexen und vielschichtigen Kaffeeerlebnis sind. Er eignet sich hervorragend für den morgendlichen Genuss oder als Nachmittagskaffee.