| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Röstort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/84 |
| Preis | ca. 12 € / 227 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Meine persönliche Bewertung von Ethiopia Sidamo Rumudamo von Kakalove Cafe
Die Beschreibung des Ethiopia Sidamo Rumudamo von Kakalove Cafe weckt meine Neugierde. Die Kombination aus blumigen und fruchtigen Aromen, gepaart mit einer elegant hellen Säure und einem seidigen Mundgefühl, klingt vielversprechend.
Besonders fasziniert mich die Tatsache, dass der Kaffee von Kleinbauern aus der Region Sidamo in Äthiopien stammt und aus traditionellen, einheimischen Arabica-Sorten hergestellt wird. Die traditionelle Washed-Methode deutet auf eine sorgfältige Verarbeitung hin, die den natürlichen Geschmack des Kaffees bewahrt.
Die blumigen Aromen von Geißblatt und Pfirsich sowie die fruchtigen Noten von Meyer-Zitronenzeste und Pistazie lassen auf ein komplexes Geschmacksprofil schließen. Die Zedernholz-Note im Aroma und in der Tasse verleiht dem Kaffee eine zusätzliche Tiefe.
Die Bewertung von 95 Punkten auf Coffee Review unterstreicht die hohe Qualität des Kaffees. Die Ausgewogenheit zwischen Säure, Körper und Geschmack sowie der lange, geschmackvolle Abgang machen den Ethiopia Sidamo Rumudamo zu einem Erlebnis für anspruchsvolle Kaffeetrinker.
Ich bin gespannt, diesen Kaffee selbst zu probieren und seine Aromen und Nuancen zu entdecken. Die Beschreibung lässt auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hoffen, das sowohl Kaffeeliebhaber als auch Neugierige begeistern wird.