| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Taichung, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Yirgacheffe Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/81 |
| Preis | ca. 20 Euro / 227 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Bewertung des äthiopischen Yirgacheffe 74110 Solar von Lee Dong Coffee (Taiwan)
Der äthiopische Yirgacheffe 74110 Solar von Lee Dong Coffee hat mich mit seinem ausgewogenen Geschmacksprofil und den angenehmen Noten von Steinobst und Schokolade überzeugt.
Aroma: Das Aroma ist frisch und süß mit Noten von Backschokolade, Pflaume, Magnolie, Zeder und Mandel.
Geschmack: Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einer lebhaften Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl. Die Noten von Steinobst und Schokolade ziehen sich durch das gesamte Geschmacksprofil.
Nachgeschmack: Der Abgang ist leicht trocken und hinterlässt Noten von Mandel und Zeder.
Gesamt: Ein ausgewogener, gewaschener äthiopischer Kaffee mit angenehmen Noten von Steinobst und Schokolade.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Kleinbauern produziert und stammt ausschließlich von der äthiopischen Arabica-Varietät 74110.
- Er wurde nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet (Fruchthaut und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt).
- Lee Dong Coffee ist eine Spezialitätenrösterei und ein Café in Taichung, Taiwan.
Fazit:
Der äthiopische Yirgacheffe 74110 Solar von Lee Dong Coffee ist ein empfehlenswerter Kaffee für alle, die einen ausgewogenen und geschmackvollen Kaffee mit Noten von Steinobst und Schokolade suchen.