| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Euphora Coffee, Taipeh, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis | 10,00 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kaffees Ethiopia Sidama Tamiru Tadesse
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Ethiopia Sidama Tamiru Tadesse Anaerobic Natural Special Auction Lot von Euphora Coffee zu probieren. Hier sind meine Eindrücke:
Aroma: Der Duft dieses Kaffees ist blumig und fruchtig, mit Noten von Narzisse, Wassermelonenbonbons, dunkler Schokolade, Bernstein und Nelke.
Geschmack: Der Geschmack ist süß und komplex, mit Noten von Wein, Schokolade und Gewürzen. Die Säure ist angenehm und der Körper vollmundig.
Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist lang und geschmacksintensiv, mit Noten von Schokolade, Gewürzen und floralen Anklängen.
Gesamt: Dieser Kaffee ist ein echtes Geschmackserlebnis. Er ist komplex, vielschichtig und hat eine angenehme Süße. Die Anaerobe Verarbeitung verleiht ihm einen einzigartigen Charakter, der ihn von anderen äthiopischen Kaffees abhebt.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Tamiru Tadesse aus einheimischen Arabica-Sorten hergestellt, die in der Region seit langem angebaut werden.
- Er wurde mit der anaeroben natürlichen Methode verarbeitet, bei der die ganze Frucht vor dem Trocknen mit begrenztem Sauerstoff fermentiert wird.
- Euphora Coffee ist eine in Taipeh ansässige Spezialitätenkaffeerösterei mit einer aktiven Online-Community, über die alle Verkäufe abgewickelt werden.
Fazit: Der Ethiopia Sidama Tamiru Tadesse Anaerobic Natural Special Auction Lot ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der Kaffeeliebhabern, die komplexe und geschmacksintensive Kaffees suchen, wärmstens empfohlen werden kann.
Persönliche Meinung: Ich persönlich habe diesen Kaffee sehr genossen. Er ist einer der besten äthiopischen Kaffees, die ich je probiert habe. Die Anaerobe Verarbeitung verleiht ihm einen einzigartigen Charakter, den ich sehr schätze.