| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Dean’s Beans |
| Standort der Rösterei | Orange, Massachusetts |
| Kaffeeherkunft | Sidamo Anbaugebiet, Süd-Zentral Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/74 |
| Preis | 22,99 Euro/454 Gramm (geschätzt) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des äthiopischen Kaffees Sidama Boa Bedegelo von Dean’s Beans
Aroma und Geschmack: Der Kaffee zeichnet sich durch ein ausgewogenes, süß-kräuteriges und blumiges Profil aus. Die Aromen von Muskatnuss, Zitronenmelisse, Jasmin, Feige und Tanne sind sowohl im Duft als auch im Geschmack präsent. Die Säure ist lebhaft, der Körper samtig und die Textur angenehm. Der Abgang ist zitronig mit einem Hauch von Feige.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Kleinbauern der Boa Bedegelo Cooperative aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt und nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet. Er ist USDA Organic und Fair Trade zertifiziert. Dean’s Beans ist eine kleine Rösterei, die sich für Bio- und Nachhaltigkeitsprinzipien sowie die Unterstützung von Kleinbauern einsetzt.
Gesamteindruck: Der Sidama Boa Bedegelo ist ein geschmacklich runder und ausgewogener Kaffee, der durch seine süß-kräuterigen und blumigen Noten überzeugt. Die lebhafte Säure und der samtige Körper sorgen für ein angenehmes Geschmackserlebnis.
Persönliche Meinung: Ich finde den Sidama Boa Bedegelo sehr angenehm und würde ihn gerne einmal selbst probieren. Die Kombination aus blumigen und kräuterigen Noten sowie die ausgewogene Säure und der samtige Körper klingen sehr vielversprechend. Ich schätze auch das Engagement von Dean’s Beans für Bio- und Nachhaltigkeitsprinzipien sowie die Unterstützung von Kleinbauern.
Weitere Punkte:
- Der Preis von 16,99 Dollar für 16 Unzen liegt im mittleren Bereich.
- Der Kaffee ist online bei Dean’s Beans und möglicherweise auch in anderen Geschäften erhältlich.
Fazit: Der Sidama Boa Bedegelo scheint ein hochwertiger und geschmacklich ansprechender Kaffee zu sein, der sowohl für Kaffeeliebhaber als auch für diejenigen geeignet ist, die Wert auf nachhaltige und faire Produktionsbedingungen legen.