| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Gedeo Zone, SNNPR, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis | ca. 8,50 Euro / 8 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees
Der Kakalove Cafe, Ethiopia Natural Yirgacheffe Worka Nenke Abraham Mengiste ist ein sehr delikater und komplexer Kaffee mit einem reichen Aroma. Die Aromen von Narzisse, Himbeere, Kakaonibs, Zeder und Myrrhe sind sowohl im Duft als auch im Geschmack präsent. Die Struktur ist reichhaltig und süß mit einer hellen, ausgewogenen Säure. Das Mundgefühl ist elegant und seidig. Der Abgang ist blumig mit einem Hauch von Kakao.
Der Kaffee wird von Kleinbauern in der Nähe der Abraham Mengiste Washing Station produziert. Die verwendeten Varietäten sind alteingesessene Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden. Der Kaffee wird mit der natürlichen Methode verarbeitet, d.h. er wird in der ganzen Frucht getrocknet.
Kakalove Café ist eine Nanorösterei in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, die sich bemüht, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten.
Meine persönlichen Eindrücke:
Ich fand diesen Kaffee sehr angenehm und geschmackvoll. Die floralen Noten waren besonders auffällig und haben mir sehr gut gefallen. Auch die Kombination aus Süße und Säure war sehr ausgewogen. Der Abgang war lang und angenehm.
Insgesamt kann ich diesen Kaffee nur empfehlen. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen delikaten und komplexen Kaffee suchen.
Weitere Anmerkungen:
- Der Preis des Kaffees ist mit NT $290/8 Unzen (ca. 8,50 Euro) relativ hoch.
- Der Kaffee ist nur online bei Kakalove Café erhältlich.
- Der Kaffee ist für verschiedene Brühmethoden geeignet, z.B. Filterkaffee, French Press oder AeroPress.